萝卜鱼汤的做法(萝卜鱼汤的做法与功效)

有人对萝卜鱼汤的做法(萝卜鱼汤的做法和功效)感到不解。让小兰说说萝卜鱼汤的做法。

1.材料:鲫鱼白萝卜1个，色拉油，盐，姜，料酒8块，白胡椒粉，香葱。

2.白萝卜洗净去皮，切丝备用。切丝不要切得太细，容易烧开。

3.鲫鱼洗净，去掉雨肚中的黑膜，否则鱼会很腥。洗净后，擦干鱼身和鱼腹的水，防止煎炸时溅出。

4.小火加热锅，沥干油；把姜片放进去，让它们尝起来很香。

5.放入鲫鱼，下面放生姜，既能增加香味，又能防止鲫鱼粘锅。

6.一面定型后，翻过来煎另一面。

7.煎至两面金黄，倒入少许料酒，起到去腥提神的作用。

8.将沸水加入鱼中约3厘米。如果家里人多，可以多加水，一次加足，这样炖出来的汤会更鲜美。

9.大火烧开，改中火，煮5分钟。汤会很快变白。

10.将萝卜丝放入锅中。

11.大火烧开后，撇去浮沫。

12.中火煮10分钟左右为宜，不要煮太久，鱼太老，不新鲜不吃。加适量盐调味，加少许白胡椒去腥增香。

13.烹饪前撒一点香葱即可食用。

仅此而已。希望小兰的内容能帮助你了解更多。

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