电压力锅版卤肉饭的做法(高压锅卤肉饭的做法)

有些人不知道电压力锅版卤肉饭的做法(高压锅卤肉饭的做法)。让小震说说电压力锅版卤肉饭的做法。

1.材料:五花肉250g，洋葱半个，植物油2勺，盐1勺，料酒1勺，生抽2勺，老抽2勺，冰糖几块，大料2个，香叶几片，桂皮1片，十三香香料少许，油菜适量，鸡蛋2个，香菇适量。

2.肥瘦相间的五花肉，切成手指粗细的条状。

3.加入冷水，加入少许葱、姜片，烧开，焯水捞出，沥干水分备用。

4.热锅加热油，小火翻炒。

5、一直把油的脂肪部分搅拌出来，撑出来备用。这个时候感觉脂肪部分好像干了。没关系。我后面要加汤煮，把油搅拌出来，倒出来尝尝汤的味道，这样肥肉部分就不会油腻了。炒菜的过程有点像小时候炼猪油的步骤。

6.盛出炒好的五花肉备用。放入洋葱，八角，香叶，桂皮，在刚才的煎锅里小火翻炒。

7.倒入五花肉，加入温水和辅料中的所有调料，倒入电压力锅，设置肉类程序开始。

8.电压力锅执行程序时，煮两个熟鸡蛋，剥壳备用。电压完了，把锅里的汤和肉倒入铁锅里，放上剥好的鸡蛋，盖上锅盖煨。

9.收汤，留一点汤拌饭。

10.收汤时，将洗好的油菜放入盐水中焯一下，沥干水分。也可以用白菜或者其他绿色蔬菜。

11.摆好盘子，倒一点汤。

这就是我想说的。希望小真的内容能帮助你了解更多。

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