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青椒炒干豆腐怎么做(青椒炒干豆腐怎么做好吃窍门)

2022-12-06 08:28:01【热点】

简介有人对如何做青椒炒豆干(如何做好青椒炒豆干)感到不解。接下来就让小智来说说怎么做青椒豆腐干吧。1.原料:豆腐干300克、辣椒(青而尖)50克、大葱5克

有人对如何做青椒炒豆干(如何做好青椒炒豆干)感到不解。接下来就让小智来说说怎么做青椒豆腐干吧。

1.原料:豆腐干300克、辣椒(青而尖)50克、大葱5克、姜5克、料酒10克、酱油15克、盐3克、味精2克、白糖2克、淀粉(豌豆)8克、猪油(精制)40克。

2.制法:将豆腐干切成宽1cm、长5cm的条状，辣椒切成卷刃；将30克猪油放入炒勺中加热，放入葱姜末，翻炒变色；加入料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200g放入豆腐干条，炒熟时放入花椒片和味精；用15g湿淀粉(8g淀粉加水)勾芡，倒入剩下的猪油，搅拌均匀，取出勺子装盘。

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