蒸馒头有什么技巧(蒸馒头的技巧)

有些人很好奇蒸馒头的技巧。让小容来说说蒸馒头的技巧。

1.在面团上放一些白糖。

很多人喜欢白花花的大馒头，吃起来有饱腹感，还有一股麦香，尤其是北方人。基本上他们一天吃一次大馒头，很多人自己蒸，干净卫生。蒸馒头的时候，要先和面。揉面的时候不仅要放适量的泡打粉，温水，还要放一点糖，因为这样做的话，面团会醒的很好，而且会很快。包子吃起来又香又好吃。

2.第一次醒的时候加点干面粉。

当面团蓬松到两倍大的时候，这个时候面团就非常成功了。可以轻轻拉开一点面团，看看里面的状态。如果面团是蜂窝状的，这个时候就可以揉了。这一次，是第一次醒来。揉的时候加点干面。这样馒头熟了以后，就有一种特别的层次感和质感。特别喜欢一层一层的吃馒头，感觉特别好吃，就算

3.蒸馒头一定要第二次醒发，这样馒头才会松软蓬松，不会出现现在的情况。

我们把馒头揉好后，放在锅里蒸之前还会有一个步骤，就是第二次醒发。我们把馒头放在蒸笼上，放置5到10分钟。这种生馒头看起来很软。在锅里蒸20分钟左右，成品会很蓬松。如果时间紧，直接把馒头放在锅里蒸的话，外表看起来会有点僵硬，吃起来会有死人脸的感觉。

这就是我想说的。希望小容的内容能帮助你了解更多。

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