丝瓜酥肉汤的家常做法(丝瓜酥肉汤的家常做法大全)

还有一些人对丝瓜酥肉汤的常见做法(丝瓜酥肉汤常见做法大全)感到不解。接下来，让肖剑说说丝瓜脆皮汤的常见做法。

1.材料:丝瓜150g，五花肉500g(也可以用夹心肉或者瘦肉，但是吃五花肉还是感觉更好)，面粉100g(半碗)，鸡蛋2个。

2.调料:料酒10克，花椒粉或十三香3克，盐适量，极鲜或淡酱油15克，小葱2根，姜2片，八角(大料)1个。

3.将五花肉切成宽4 ~ 5cm、厚2 ~ 3mm的薄片(肉稍冻后切片更好)，放入盆中，加入料酒、花椒粉或十三香和少许盐，拌匀，腌制10分钟。

4.将半碗面粉打成2个鸡蛋，不规则搅拌(不要朝一个方向搅拌，以免面糊变浓)。

5.然后加一点水搅拌成浓稠的面糊(面糊舀起来慢慢滴)。

6.将调好的面糊倒入五花肉盆中，搅拌均匀，使肉片被厚厚的面糊覆盖。

7.将丝瓜去皮，切成滚刀块。

8.炒锅放入食用油加热(到肉块周围会形成密集的小气泡的程度)，用筷子将肉块放入煎锅。不需要放太多油，炒几次就可以了)。

9.用中火将肉片煎至表面金黄，然后捞出。这时，他们准备吃饭了。它们很好吃，但是有点油腻。

10.重新取一个锅放入2~3碗水，然后放入一把炸好的酥肉，再放入葱姜、八角、酱油(喜欢清汤也可以用酱油)。烧开后小火煮15分钟。

11.放入丝瓜，煮至软身，撒少许葱花，尝盐，调好后关火。

仅此而已。我希望肖剑的内容能帮助你了解更多。

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