冬天蔬菜怎么保存时间长(冬天蔬菜怎么保存时间长一点)

有些人很好奇蔬菜在冬天如何长时间保鲜。让小燕来说说冬天如何长时间保存蔬菜。

1.土豆。北方的冬天绝对离不开它；土豆储存时间很长。北方农村种几亩土豆，地下挖坑。冬天土豆可以完整保存一整个冬天，吃到第二年4/5月也没关系。土豆营养丰富，可以作为主食和蔬菜食用，一举两得。马铃薯是一种既可作为粮食又可作为蔬菜的蔬菜。它和水稻、小麦、玉米、高粱一起被称为世界五大农作物。

2.大白菜。冬季必须存放在北方的蔬菜；在北方生活过的人都知道，这个季节家家都要大包小包回家对抗大白菜。秋收时节，家家户户的阳台上都挂着花团锦簇的大白菜。多么大丰收啊！大白菜晒干后，大白菜外层是干菜，用来保护大白菜在一个冬天不变质。

3.西红柿。北方冬季必须储藏的蔬菜之一；西红柿不能长期保存，但蒸熟密封后可以保存很久；西红柿不仅可以炒，还是面食的最佳搭档。

4.胡萝卜。北方冬季必须储藏的蔬菜之一；像土豆秋收后，叶子用来做咸菜，萝卜放在地窖里。除了炒菜，北方的胡萝卜一般用来做饺子馅。

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