菜盒子的做法怎么和面(油炸韭菜盒子的做法怎么和面)

有几个人不知道怎么用菜盒拌面(怎么用炒韭菜盒拌面)。那么，简，给我讲讲如何用蔬菜盒拌面条。

1.材料:玉米粉100克，面粉200克，鸡蛋2个，韭菜适量，粉丝一把，虾适量。

2.在100克玉米面中加入80克开水，分几次加入少许水，边加边搅拌，将玉米面烫成颗粒，这样口感会更细腻。玉米粉制粒后，加入200克面粉，用温水调好面粉，感觉面粉的柔软度足够时停止加水，揉成光滑的面团，再涂上少许食用油。加入油可以增加面粉的延展性，然后盖上保鲜膜醒发20分钟。

3.打破两个鸡蛋，煎成碎鸡蛋。将粉丝浸泡在温水中，然后切成片。韭菜洗净切块，泡好的虾仁切碎。

4.将剁碎的韭菜、粉条、虾仁、鸡蛋放入盆中，加入适量植物油，先加油锁住韭菜中的水分，搅拌均匀后加入适量盐。在调韭菜馅的时候，不要加太多调料，会掩盖韭菜的原味。

5.面条醒了以后，把面条揉成小面团，再揉成煎饼。蛋糕要尽量圆，馅越大，蛋糕的味道越好。

6.拿一个擀好的面皮，把拌好的馅儿放在面皮中间，用包子包起来。

7.将电饼铛预热，上下板一起加热，然后在电饼铛底部刷一层食用油，将饼胚放入锅中，在饼表面刷一层油，这样饼皮光亮美观，口感更好。煎好后出锅。

这就是我想说的。希望小真的内容能帮助你了解更多。

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