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炸鸡蛋酱的做法的做法(怎么做炸鸡蛋酱)

2022-11-20 08:48:24【热点】

简介有些人很好奇煎蛋糊的做法(煎蛋糊怎么做)。让小婷谈谈煎蛋酱的做法。1.材料:豆瓣酱1汤匙、甜面酱1汤匙、青椒25克、五花肉丁40克、鸡蛋1个。2.辅料:

有些人很好奇煎蛋糊的做法(煎蛋糊怎么做)。让小婷谈谈煎蛋酱的做法。

1.材料:豆瓣酱1汤匙、甜面酱1汤匙、青椒25克、五花肉丁40克、鸡蛋1个。

2.辅料:凉开水约4汤匙，料酒1茶匙，葱花1茶匙。

3.将豆瓣酱和甜面酱混合，倒入一点冷水，变成稀汤。

4.青椒洗净(不必拆开，方便最后取出)，沥干水分，鸡蛋打成蛋液。

5.将油倒入锅中，加热至五成热，倒入蛋液，迅速搅拌成碎颗粒，盛出备用。

6.锅中倒入油，烧热，放入肉丁，翻炒至变色，加入料酒，翻炒均匀。

7.加入青椒，倒入1个混合酱，翻炒均匀，烧开，转小火煮15分钟左右(酱稍浓，但干不了，还流着)。

8.取出青椒，倒入鸡蛋块，再煮5分钟。

9.最后倒入葱花，搅拌均匀，关火。

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