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香醋和陈醋一样吗(香醋和陈醋一样吗能吃吗)

2022-11-13 06:08:58【热点】

简介至于香醋和老陈醋一样吗(香醋和老陈醋一样吗？能吃吗？)，还有一些人对此感到疑惑。接下来让小美说说香醋和老陈醋的含量。香醋不同于陈醋。区别

至于香醋和老陈醋一样吗(香醋和老陈醋一样吗？能吃吗？)，还有一些人对此感到疑惑。接下来让小美说说香醋和老陈醋的含量。

香醋不同于陈醋。区别如下:

1.不同的原材料

老陈醋是由高粱、大麦、豌豆、水等谷物制成，而香醋的主要原料是糯米，其中还含有特殊的芳香物质。

2.不同的工作程序

陈醋酿造的工艺一般是蒸、糖化、液化、上蜡，而香醋酿造的主要工艺是酿造、酿造、倒醋。香醋一般有40多道工序，比老陈醋复杂。

3.不同的气味

香醋因为加入了芳香物质，香味浓郁；而老陈醋没有芳香物质，但酸味强烈。

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