江西米粉的家常做法及配料(江西米粉的家常做法及配料大全)

有人对江西米粉的家常菜做法和食材感到不解(《江西米粉家常菜做法和食材大全》)。让小容说说江西米粉的常见做法和配料。

1.配料准备:江西米粉(干粉)、瘦肉、辣椒、蒜苗、大蒜、生姜、大白菜、豆芽(可选)等。调味品有:油、酱油、鸡精等。

2.先将江西米粉用清水洗净，锅中加水，煮至热，放入锅中煮至软，用筷子反复滚动，避免米粉粘锅。米粉变软后，取出。

3.将煮好的粉用冷水快速浸泡5分钟，用漏勺沥干。大概需要1个小时以上，这样炸出来的粉才不会太烂粘锅。老公家以前是做餐饮的。他说他们的面粉用这种方法晒干后，可以放上一整天。如果有人想要一些油炸面粉，他们只会拿出沥干的米粉，直接油炸。它快速、高效且不粘手。

4.瘦肉切片，用酱油和盐腌制10分钟。然后放入煎锅中，煎熟捞起备用。

5.再次上油，蒜苗切段，蒜、辣椒、白菜放锅里翻炒2分钟。将炒好的瘦肉放入炒菜中，撒上半勺盐，等待。一般火大了，火就会升起来，感觉像宵夜店。

6.抓一把沥干水的米粉放在锅里，和上面第四部分的食材混合翻炒。加入适量酱油，米粉变黄变黑。然后起锅，翻炒，空中翻炒粉丝。真的感觉像个大厨。翻炒3分钟左右，将辣椒、白菜等蔬菜与米粉混合，加入适量鸡精，出锅。一份好吃的江西米粉就是成功！

这是全文的结尾。希望小容的内容能帮助你了解更多。

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