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糯米粉用热水和面还是冷水和面(糯米粉用热水和面还是冷水和面)

2022-11-01 02:05:09【热点】

简介还有少数人不知道糯米粉是用热水做的还是冷水做的。然后让小平说说糯米粉是用热水做的还是冷水做的。1.糯米粉一般建议用温水和面。2.糯米粉因为

还有少数人不知道糯米粉是用热水做的还是冷水做的。然后让小平说说糯米粉是用热水做的还是冷水做的。

1.糯米粉一般建议用温水和面。

2.糯米粉因为水和面凉，粘度低，容易散开，不宜揉成面团；但热水和面时，糯米粉会结块，不适合搓，会影响糯米粉的口感。一般建议用温水，水温建议在40-60度之间，这样面团软糯有弹性。

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