山毛榉的吃法(山毛榉怎么吃)

少数人不知道怎么吃山毛榉。让小兰来说说怎么吃山毛榉吧。

1.清洗:清洗前，将种子放入竹篮中，用脚将并排的泥(泥块)碾碎，然后过筛。用风车除去比油菜籽轻的灰和杂物。然后，使用粗筛和细筛去除大于或小于油菜籽的夹杂物。

2.炒籽:用夹层锅(也可以两个锅一起用)，夹层里可以填草灰或细沙。刚开始炒的时候，火力可以稍微大一点。大概0.5小时后，锅里的油菜籽就会爆开，所以要控制火力。油菜籽出锅前10分钟按住火苗。当锅内油菜籽温度达到115 ~ 120℃，压碎的油菜籽变成金黄色时，即可出锅。炒的时候要经常搅拌。

3.研磨:研磨要平整，研磨中心要调整，下料要均匀，大小种子分开研磨，研磨时不能产生整粒种子。磨碎的种子要经常翻动和清扫。第一次坯体整饰时，应加入约3%的筛选过的粗谷壳或约2%的3厘米长秸秆芯进行混合，挤压厚度不超过0.2厘米。加入规定的粗谷壳或秸秆芯后，可直接蒸坯。

4.蒸坯:第一块坯蒸2分钟左右，第二块坯蒸25分钟。蒸的时候，不断往锅里加水，弥补损失。蒸的时候腰一定不能漏，火和煤要加的均匀。甑底要加一层棕，既能保护甑底，又不粘坯。这个时候要经常换蒸笼水。

5.包饼挤:第一路双圈，第二路单圈，分散包饼，集中装挤，包饼快，踩饼紧。最好用散草把蛋糕包起来。

这就是我想说的。希望小兰的内容能帮助你了解更多。

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