湖北米粑粑的做法大全(湖北农村米粑的做法)

有人不知道湖北年糕做法大全(湖北农村年糕做法)。让小容说说湖北米粑粑实践大全的内容。

1.练习1

材料:米粉300克，米酒200克，水120克，白糖30克，酒曲适量。

将米粉、糖和酒曲混合，加入米酒和水，搅拌成糊状，放在较暖和的地方发酵。发酵完了，就可以开始炒了，小火加热，把米糊放在勺子里，看到所有的气孔就把锅盖上水，等水干了就关火，再出锅两三秒。

2.练习2

材料:甜米酒400克，剩饭1碗(150克)，粘米粉200克，糖30克，酵母3克，温水20克，食用油适量。

准备好所需材料。将剩余的大米和甜米酒放入搅拌机中。打成顺滑的米糊，其实也有细颗粒，不过没关系。将打好的米糊倒入盆中，加入糖，搅拌均匀。粘米粉，搅拌至无干粉。酵母加水，搅拌融化，放入米糊中，搅拌均匀。盖上保鲜膜发酵约2小时。两个小时后，剥开米糊，可以看到一些很大的毛孔。这个时候就可以准备开始煎饼了。锅中倒入少量油，将面糊舀入锅中，加水煎熟。油加热后，用圆形模具舀米糊，注意留一个圆形模具直接沥干水分。煎一面至金黄色，翻面，盖上盖子，煎另一面。当两面都变成金黄色时，装盘。

3.练习3

材料:玉米粒500克、面粉200克、水200克、糖50克、鸡蛋2个。

500克玉米，1分钟/速10磨，刮去锅壁中间的浆液继续磨。鸡蛋两个，白糖50克，面粉200克，水200克(根据面粉的吸水性和玉米的出水量适当调整)，以3的速度搅拌30秒。将糊状物倒入涂油的盘中，放入烤箱180度烤30分钟或蒸出美味。将新鲜的玉米皮清洗干净，舀两勺面糊，放入主锅内有600g水的蒸锅内，放在蒸笼架上蒸熟。

这是全文的结尾。希望小容的内容能帮助你了解更多。

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