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猕猴桃干怎么做(猕猴桃干怎么做成的)

2022-10-18 05:16:09【热点】

简介有些人很好奇猕猴桃干是怎么做的？所以，小龙，说说猕猴桃干怎么做吧。1.配料:原料:猕猴桃。辅料:氢氧化钠溶液、硫磺、白砂糖、柠檬酸、柠檬黄。

有些人很好奇猕猴桃干是怎么做的？所以，小龙，说说猕猴桃干怎么做吧。

1.配料:原料:猕猴桃。辅料:氢氧化钠溶液、硫磺、白砂糖、柠檬酸、柠檬黄。

2.选材:选择果实完整、无病虫害、无损伤的猕猴桃为原料；

3.清洗:用清水冲洗干净；

4.碱浸:在105℃左右(微沸)的20%氢氧化钠溶液中浸泡1 ~ 2分钟；

5.中和:室温下用1%盐酸中和30秒；

6.冲洗:在流动清水中冲洗10分钟，然后沥干；

7.切片:先切掉两端片，修剪掉残留的果皮，再横切成4 ~ 6mm厚的薄片；

8.硫磺熏蒸:每1000公斤原料，用4公斤硫磺熏蒸4 ~ 5小时；

9.干燥:干燥温度控制在65 ~ 75℃，约20 ~ 24小时后，成品含水量达到20%以下，为好；

10.成品:干燥后取出，冷却，包装，即得成品。

这是全文的结尾。希望小龙的内容能帮助你了解更多。