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腌鱼如何烹制(腌鱼如何烹制才好吃)

2022-10-16 01:09:51【热点】

简介少数人不知道怎么做酸菜鱼(怎么做酸菜鱼才好吃)。接下来就让小胡来说说怎么做酸菜鱼吧。1.蒸咸鱼:将咸鱼用清水浸泡，然后洗净备用，锅中加入适量

少数人不知道怎么做酸菜鱼(怎么做酸菜鱼才好吃)。接下来就让小胡来说说怎么做酸菜鱼吧。

1.蒸咸鱼:将咸鱼用清水浸泡，然后洗净备用，锅中加入适量的水加热，然后放入鱼块煮至半熟，这样可以去除鱼块中的杂质和多余的盐。煮好后，捞起沥干水分。锅里加油，烧热，将熟鱼片放入锅中炸熟。煎至焦黄后，用筷子翻过来继续煎。将炸好的鱼块装盘，撒上干红辣椒、姜片、豆豉，然后放入蒸锅蒸10分钟。

2.剁椒炒酸菜鱼:将酸菜鱼用冷水浸泡1小时，切成条状。烧热锅，倒入食用油。油热后，将咸鱼放入锅中炸至黄色，放入姜蒜翻炒1分钟左右；加入剁椒和豆豉，倒入冷水煮5分钟左右；出锅前，将蒜叶翻炒30秒，淋上酱油。

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