橄榄油宫保鸡丁的做法(菜谱宫保鸡丁的做法)

有几个人不知道橄榄油宫保鸡丁的配方(配方宫保鸡丁的配方)。那么，肖剑，给我讲讲橄榄油宫保鸡丁的做法吧。

1.原料:腿肉150克，花生仁50克，胡萝卜20克，青椒10克，红椒10克；花椒10克；干红辣椒10克；洋葱；生姜；大蒜；调料:白糖20g清醋15克；酱油15克；蚝油；豆沙；料酒；精盐；淀粉和橄榄油适量；

2.一只鸡腿洗净；撕开皮，去掉鸡腿骨，尽量去掉油脂；将挑好的鸡腿切成略大的方块；用少许精盐、料酒、水淀粉糊；加入少许橄榄油，拌匀；花生炒熟备用。

3.葱、姜、蒜切末备用；将胡萝卜、青椒、红椒分别切丁；锅内热油，放入花椒粒，小火炒出香味；加入干红辣椒，炒至深红色；把辣椒和干辣椒拿出来扔掉。不要，这个动作要快，火力可以调到最小；加入姜末和蒜末使其变香。

4.将鸡丁滑入锅中；变色后加入少许豆瓣酱炒红油；加入胡萝卜，略炒；将白糖、醋、酱油、料酒、蚝油、水淀粉混合后的汁液煮熟；加入花生搅拌均匀，然后加入青椒丁和红椒丁搅拌均匀；撒上葱花，搅拌均匀，出锅。

这就是我想说的。我希望肖剑的内容能帮助你了解更多。

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