橙香面包的做法(橙香面包的做法窍门)

不是每个人都知道橘子面包的配方(橘子面包的配方)。然后让小燕说说橘子面包的做法。

1.材料:荷兰牛奶125毫升，元稹糖25克，盐3克，橘子皮10克，酵母(干)3克，黄油10克。辅料:白芝麻适量，椰子适量。

2.将主料中除黄油外的其他配料放入面包机，启动面包机；搅拌成球时，加入黄油；直到面团被面包搅拌，成品面团看起来光滑、柔软、有筋感；取出面包机桶，盖上保鲜膜，室温放置，进行第一次发酵；(也可以放冰箱冷发酵。冰箱的温度大概在4-5度左右。早上放冰箱，晚上拿出来翻半个小时，延长发酵。你可以塑造它，然后唤醒它。第一次室温发酵(或冷发酵)后，面团膨胀至原来的两倍大小；

3.取出面团，用手从面团中间向两边翻面，在常温下揉匀，翻面延长发酵30分钟；延长发酵30分钟后，面团膨胀到原来的1.5倍；

4.然后将面团排气，揉成球状，分成55G左右的小面团，搓圆，松弛15分钟；然后擀出面团；扭曲的形状；放入烤盘；

5.放入烤箱醒发(烤箱底部放几个空烤盘，用热水装饰)；醒发约40-60分钟后，面包坯体膨胀至原来的两倍大小；撒上清水，撒上椰子和白芝麻，放入预热好的烤箱，中层180度烤18分钟，烤至表面呈金棕色，即可出锅；吃之前让烤箱冷却。

这是全文的结尾。希望小燕的内容能帮助你了解更多。

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