蜜糖鸡的做法(蜜糖炖鸡的制作方法)

有人对蜂蜜鸡的做法(蜂蜜鸡怎么做)感到不解。让小明来说说蜂蜜鸡的做法。

1.材料:鸡腿2块，面糊，泡水，面粉，玉米粉或玉米粉，味噌，泡打粉，酱油。

2.蜂蜜汁:蜂蜜50毫升以上，白糖2茶匙，水50毫升，味噌或料酒2茶匙。

3.将鸡腿切成小块。用少许盐和蒸鱼酱油(最轻的酱油)腌制五分钟以上。

4.面糊材料。气泡水/苏打水可以用浅色的碳酸饮料代替。

5.玉米粉和面粉的比例是3:1。左边浅色是玉米粉，右边深色是面粉。在面粉上，我用筷子指的一把浅色的粉是发酵粉。

6.加入少量味噌，少许酱油(保持面糊呈白色)，然后慢慢的，分别加入几次泡泡水，调成更稀的面糊。冰箱冷藏半小时。冷藏后面糊会更稠。这样，冷面糊遇到热油，成品的外壳会更脆。

7.在一个更大的不粘锅里煮果汁。鸡块炸好后，可以直接放在这个有蜂蜜汁的锅里。向锅中加入两茶匙味噌/料酒、两茶匙糖和50毫升水，边搅拌边加入约50毫升蜂蜜，煮沸。用小勺子沿着圆的直径快速切开，直到1秒后液面恢复。请适当增减蜂蜜或水来调节稠度。不要盖，放在一边备用。

8.五分钟后再次检查稠度:将蜂蜜汁冷却到手能摸到锅底的程度，用小勺快速横向切一个洞，3-4秒后液面恢复。

9.再包一盘玉米粉，以后用来包肉。取出冷藏好的面糊，挂之前一定要搅拌均匀。我还切了一些黄瓜伴侣菜，没有就加不了。

10.腌好的鸡块，拍一层玉米粉，然后挂面糊。

1.中火煎面糊层约2-3分钟。夹出来沥干。冷却后继续用中火煎至金黄色。

12.不用火，把热炒好的鸡块放在温热的蜂蜜汁里，翻动/摇晃几下，均匀地蘸上蜂蜜汁即可食用。

仅此而已。希望小明的内容能帮助你了解更多。

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