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百香果栗子挞的做法(百香果芝士挞)

2022-09-28 20:05:22【热点】

简介有些人很好奇百香果栗子挞(百香果芝士挞)的做法。所以，小武，说说百香果栗子挞的做法吧。1.材料:低筋面粉160克，百香果120克，蛋黄4个，蛋清7个，

有些人很好奇百香果栗子挞(百香果芝士挞)的做法。所以，小武，说说百香果栗子挞的做法吧。

1.材料:低筋面粉160克，百香果120克，蛋黄4个，蛋清7个，白糖140克，色拉油80克，盐1/4茶匙，纯净水60克。

2.蛋黄中加入80g糖，搅拌至乳化，然后分批加入色拉油、百香果、纯净水，搅拌均匀。

3.分批将加盐过筛两次的低粉过筛，搅拌均匀。打好的蛋黄糊光滑亮泽。

4.将60克糖分几次加入蛋清中，直到湿泡沫。

5.先将一部分蛋清混入蛋黄糊中，与剩下的蛋奶液拌匀。成品蛋糕糊应稳定、细腻、光亮。

6.将混合好的蛋糕糊倒入模具中8分钟，烤箱预热至170度，入烤箱后降至150度，烤60分钟左右，摇晃几下，撤去热量，再倒回去冷却脱模。

仅此而已。希望小武的内容能帮助你了解更多。