熬一锅葱油喷喷香的做法(熬葱花油香的窍门)

还有一些人对烹一锅葱油闻香的做法(烹葱油闻香的窍门)感到疑惑。让小春来谈谈如何煮一锅葱油并使它变香。

1.材料:香葱300克，干海苔(或开阳)30克，生抽450克，白糖80克，生抽5克，菜籽油450克。

2.玻璃瓶洗净，放入冷水锅中，煮沸5分钟，灭菌，取出晾干备用。

3.青葱洗净，沥干水分，切成长段。

4.海米(或开阳)用清水洗净，沥干备用。

5、生抽、老抽、白糖勾兑成酱。

6.炒锅放火上，不用加热，直接倒油，放入葱段，放入海米冷锅，冷油小火慢慢翻炒。

7.一定要慢炖，要有耐心。

8.翻炒半小时左右，直到油逐渐变清，葱段焦黄色。

9.倒入混合了生抽、老抽、白糖的酱油。换火快速搅拌，直到糖全部融化。马上关火。不时搅拌，使油温快速下降。别让油的余温把糖烤焦了。

10.冷却后，放入灭菌瓶中，放入冰箱保存。吃的时候用干净的勺子搅拌均匀，适当使用。

仅此而已。我希望小春的内容能帮助你了解更多。

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