如何挑选肉桂(如何挑选肉桂粉)

还有少数人不知道如何选择肉桂(如何选择肉桂粉)。让小兰来说说如何挑选肉桂。

1.根据形状选择。优质的肉桂大多呈鼓状或沟状，这是由于晒干去皮的过程，也是优质肉桂的一个特点。

2.根据颜色选择。好的肉桂颜色多为灰褐色，表面颜色均匀，而不好的肉桂颜色较深，表面颜色不均匀。

3.看看肉桂的表面纹理。在选择肉桂的时候，要选择皮比较粗糙的肉桂。我们可以用手感觉到肉桂的纹路。凹凸感明显的肉桂是好肉桂。

4.刮去肉桂的表面。用指甲在肉桂表面轻轻刮出一个印子。如果是质量好的肉桂，这个印象会有光泽，否则就是质量差的肉桂。

5.把肉打碎挂起来。双手掰开肉桂。如果是优质的肉桂，基本上不费吹灰之力就能折断，而劣质的肉桂就不容易折断。

6.观察截面。优质肉桂断面不规则，断面颜色不一。靠近表面的部分颜色较深，而内层呈红褐色。劣质肉桂断面扁平，颜色相同。

仅此而已。希望小兰的内容能帮助你了解更多。

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