鸡肉炖香菇的做法大全(鸡肉炖香菇的做法大全家常菜)

有些人不知道鸡肉炖蘑菇的做法。让小峰说说全本关于鸡炖蘑菇做法的内容。

1.鸡肉3块，香菇5朵，葱少量，姜适量，蒜适量，陈醋1勺，酒1勺，酱油适量，草菇适量，胡椒粉少许。鸡块腌制，锅里烧油，放入花椒大料，油热后放入鸡块，翻炒。先放入鸡块，再放入葱、姜、蒜，翻炒3分钟，放入酱油、醋、酒，加盐。中火焖10分钟，放入香菇，等水再次烧开，再焖20分钟。蘑菇入味后，开大火收汁。

2.草鸡一只，香菇200克，葱、姜、蒜各适量，红辣椒100克，料酒适量，干辣椒100克，深浅酱油适量，八角100克，白糖一勺，盐适量。鸡肉洗净，控干水分，切块。将蘑菇用水冲洗干净，然后浸泡在温水中。3大火烧开后，用中小火煨。等肉8分熟左右，放入香菇，均匀的块起来一起炖。姜切片，葱切段，红辣椒切成菱形，泡好的香菇去蒂，用流水搓洗干净，将泡过香菇的水过滤备用，锅中倒入少许油，油热时将鸡块煸炒。姜、葱、干辣椒、八角一起翻炒至变色。加入生抽、老抽，翻炒上色，加入少许料酒、糖、盐调味，倒入过滤后的香菇水，至鸡块完全淹没约2CM。继续炖至汤汁变浓，加入红椒和小葱，拌匀即可食用。

3.土鸡600克左右，香菇50克，葱一根，姜3片，蒜3瓣，干辣椒2个，花椒30个，八角1个，盐2克，生抽2勺，白糖1勺，油30毫升。干香菇洗净，用温水浸泡30分钟，将泡好的香菇挤出，切去硬根，让泡好的香菇静置，滤掉底部的杂质备用，土鸡洗净，切碎，焯一下备用(焯过的鸡块倒水)，准备好葱、姜、蒜，葱切小块，蒜切两半，锅中倒油。将鸡块翻炒至表面微黄，加入2勺酱油，继续翻炒，将香菇倒在鸡块上面，然后将泡过香菇的水倒入锅中，加入2g盐，大火煮开，小火炖30分钟左右。

这是全文的结尾。希望小枫的内容能帮助你了解更多。

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