杏鲍菇怎么做?(杏鲍菇怎么做好吃素炒)

杏鲍菇怎么做？(素食者如何烹饪杏鲍菇)，有人对此很好奇。那么就让小惠来说说杏鲍菇的制作方法吧。的内容。

1.青椒切丝，胡萝卜切丝，蒜瓣切片，杏鲍菇切小条。

2.鱼露混合:加入一勺玉米淀粉、半碗水、1勺酱油、半勺香醋、半勺白糖和1g盐搅拌均匀。

3.锅里烧热油，放入蒜瓣，放入1汤匙红油豆瓣酱，炒出红油，放入胡萝卜丝和杏鲍菇丝炒至变软。

4.将青椒丝和木耳翻炒均匀，倒入拌好的鱼露，加入1克鸡精，煮开收汁。

5.营养成分:杏鲍菇干杏鲍菇含蛋白质21.44%，脂肪1.88%，还原糖2.17%，总糖36.78%，甘露醇2.27%，游离氨基酸2.36%，总碳水化合物57.35%，水溶性成分66.9%，灰分7.83%，水分11.56%。杏鲍菇与干香菇、银耳、黑木耳相比，蛋白质和灰分含量较高，富含甘露醇和游离氨基酸，但脂肪和总糖含量较低，特别适合老年人食用。杏鲍菇含有17种氨基酸(色氨酸未知)，其中7种为人体必需氨基酸，占氨基酸总量的42%以上。

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