西餐烹饪窍门是什么(西餐烹饪窍门是什么呢)

有些人不知道西方烹饪技巧是什么。所以，小燕，给我讲讲西餐的烹饪技巧吧。

1.西餐中会用到很多香料，比如九塔香、迷笛香、香茅等等。这些香料买回来，要存放在阴凉通风处，不要放在高温的地方，否则香气会流失。

2.再剁香料的时候，可以加一点盐，可以防止香料乱飞，到处飞溅。

3.做蔬菜沙拉的时候，为了保持脆脆的口感，我们可以先把蔬菜加盐，然后用冰块冰起来。然后用沙拉酱搅拌，会变得很脆。

4.炒鸡蛋是为了让鸡蛋更嫩。鸡蛋打碎后，一般加入少许生粉和水，搅拌均匀。像这样的鸡蛋放入锅中会变得很嫩。

5.为了让煎出来的荷包蛋更好看，我们可以在荷包蛋周围撒一点水，这样煎出来的荷包蛋形状更漂亮，口感也更嫩。

6.煎牛排的方法更嫩。在煎牛排之前，我们可以用小锤子敲打牛排，破坏里面的肌肉束，从而使肉质变软。然后，用厨房餐巾纸擦干牛排上的水，再放在锅里煎，这样加工出来的牛排会更嫩。

7.冲咖啡的时候加一点海盐和肉桂，味道会更好。

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