竹笋怎样才能储存(竹笋怎样才能储存长久)

有些人很好奇竹笋怎么保存(竹笋怎么能保存很久)。下面就让小珍来说说竹笋是如何储存的。

1.取废木箱(红箱也可)或破旧的铁(木)桶，底部铺2-3英寸厚的湿黄沙，将完整的冬笋尖朝上放入箱(桶)中，然后将另一部分湿沙(以不粘为度)倒入箱(桶)中，拍实。湿沙要把竹笋埋2-3寸，然后把箱(桶)放在避光通风处。用这种方法可保存30-50天，最长可达2个月以上，冬笋保鲜效果更好。

2.沿坛口取一个装有完整泥土的坛或罐，将完好无损的冬笋放入其中，用双层塑料薄膜盖扎紧；或者拿一个不透气的塑料袋，把竹笋放进去，把袋口扎紧。这种方法也可以保鲜20-30天左右。

3.冬笋去皮洗净，大的切成两半，放入蒸笼蒸或清水锅中煮至五六成熟，然后捞起，铺在篮子里挂在通风处，可保鲜1-2周。这种方法适用于保存受损的冬笋或准备冬笋近期食用。

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