冰沙制作方法(水果冰沙制作方法)

有些人不知道怎么做冰沙(水果冰沙)。让小香来说说怎么做冰沙吧。

1.材料:细砂糖200g，水300ml，柠檬4个，蛋清1个，柠檬皮加蜜钱(装饰用)。

2.将糖和水放入锅中加热，轻轻搅拌使糖完全溶解，煮沸后停止加热。将2个柠檬洗净，用蔬菜削皮器去皮，直接放入糖水锅中，不用搅拌再煮2分钟，然后停止加热，冷却后放入冷冻室冷藏。

3.将剩余的柠檬果肉榨汁，倒入糖浆中。将混合物过滤到冰淇淋机中，搅拌至粘稠。如果你手工制作冰沙，把它们放在塑料桶或类似的防冻容器中4个小时，直到它们变得浑浊。

4.用叉子轻轻搅拌蛋白，直到它起泡。如果使用冰淇淋机，加入蛋白，不断搅拌，直到用勺子舀起。如果混合物在塑料桶中冷冻，在果蔬机中搅拌使其软化，然后加入蛋清搅拌，将冰沙倒入桶中，冷冻4小时或凝固。

5.吃之前，把冰沙舀到碗里或杯子里，用准备好的蜂蜜柠檬皮装饰。

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