不能和荞麦一起吃的食物(不能和荞麦一起吃的食物是)

有些人对荞麦不能吃的食物感到不解。所以小静，说说荞麦不能吃的食物。

1.野鸡不宜与荞麦同时食用。

吃野鸡的时候注意不要吃荞麦，否则会对身体有不好的影响，尤其是荞麦面条。一定要注意。《吃一堑》指出:野鸡不宜与荞面同食，会引起虫蛀。孙思邈指出:荞麦又酸又冷，但很难吃。因为荞麦是寒凉的，野鸡也是寒凉的，所以吃的都是一样的食物，一见面就很难消化。因此，不宜用荞麦面作为野鸡烹饪的主食。

2.荞麦不宜与猪肉同食。

吃荞麦食物的时候，一定要注意。这期间不能吃猪肉，因为荞麦和猪肉是互相兼容的。如果同时使用，头发容易脱落，影响健康。

3.黄鱼不能和荞麦一起吃。

黄鱼和荞麦虽然都很有营养，但也不能同时吃，因为它们是互相兼容的。吃一顿饭:黄鱼不宜与荞麦面同食。食疗本草也记载:荞麦难消，不宜多食，因有热气。黄鱼不能和荞麦一起吃，让人失声。孙思邈说:荞面酸，微寒，难吃。吃久了会受风，不能和黄鱼一起吃。可以看出，荞麦气味甘寒，黄鱼脂肪多，荞麦和黄鱼不易消化，不能同时食用。

4.荞麦面筋含量低，主要蛋白质是球蛋白。荞麦所含的必需氨基酸中，赖氨酸含量高而蛋氨酸含量低，氨基酸模式可与主要谷物(如赖氨酸含量低的小麦、玉米、大米)互补。荞麦的碳水化合物主要是淀粉。与其他谷物相比，由于其颗粒较小，易于烹饪、消化和加工。荞麦富含膳食纤维，含量是普通精米的10倍。荞麦含有较多的微量元素，如铁、锰、锌等。比一般的谷类食物多。b族维生素、维生素E、铬、磷、钙、铁、赖氨酸、氨基酸、脂肪酸、亚油酸、烟酸、烟酸、芦丁等。

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