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淮山怎么炒(淮山怎么炒是脆的)

2022-12-17 05:57:13【热点】

简介有些人很好奇怎么炒山药(怎么炒山药比较脆)。让小荠谈谈如何炒山药。1.山药去皮，切成斜段再切成菱形片。切山药的时候一定要小心，不要切到手。

有些人很好奇怎么炒山药(怎么炒山药比较脆)。让小荠谈谈如何炒山药。

1.山药去皮，切成斜段再切成菱形片。切山药的时候一定要小心，不要切到手。然后迅速将切好的山药浸泡在清水中，在清水中加入几滴白醋。这一步骤可以有效地防止山药氧化变色。

2.然后准备辅料:蒜片，荸荠青椒胡萝卜片，葱花备用。

3.锅中加入适量水，烧开后加入一勺盐增加底味，再加入山药、胡萝卜、泡好的黑木耳各一分钟。将焯水后的山药用冷水焯水，这样炒出来的山药会更脆！

4.锅内加适量油，烧热，放入蒜片，再放入山药片、胡萝卜片、青椒片、木耳，用大火炒至青椒碎，再放入适量盐、白糖(山药和白糖一起吃，营养更容易被吸收)和蚝油调味，翻炒均匀，再放入葱丝，再放入少许水淀粉勾芡，再次翻炒均匀。

这就是我想说的。我希望小荠的内容能帮助你了解更多。