蓝莓山药杯的做法(蓝莓山药杯的做法窍门)

有些人不知道蓝莓山药杯的配方(蓝莓山药杯的配方小贴士)。接下来让小贤说说蓝莓山药杯的做法。

1.材料:山药1个，蓝莓酱100克。

配料:清水100ml冰糖50g100ml淡奶油；1/4茶匙盐(1克)。

2.练习:

(1)山药外层土洗净，带厨房用橡胶手套，用刮刀刮去山药外皮。然后用水清洗干净。山药肉有一层白色透明的黏液，接触皮肤会很痒。所以在剥山药、洗山药的时候，一定要记得带上厨房橡胶手套。山药蒸好后，不用担心。

(2)将水倒入蒸锅，大火烧开，放入切好的山药，大火蒸20分钟，直到山药变软。

(3)在小锅里倒入清水，加入蓝莓酱和冰糖，大火煮开，转小火继续煮，直到蓝莓酱和清水变得粘稠，然后倒出，放凉。蓝莓酱加水稀释，加冰糖或蜂蜜熬煮，味道会更好。不建议直接把蓝莓果酱倒在上面。颜色太深太粘，会形成黑堆，不太好看。

(4)山药蒸熟后，用筷子戳一下。如果中间没有硬核，很容易被穿透取出。稍微冷却一下。山药趁热，放在案板上，先用刀压烂，然后放在碗里用勺子压成比较细腻的泥，没有硬块。

(5)在捣碎的山药中加入盐和淡奶油，搅拌均匀。将裱花口放入裱花袋中，然后将山药糊放入其中，并挤入杯中。最后淋上蓝莓酱。

仅此而已。希望小仙的内容能帮助你了解更多。

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