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鲅鱼饺子怎么调馅(鲅鱼饺子怎么调馅好吃)

2022-11-27 02:42:49【热点】

简介有人很好奇鲅鱼饺子是怎么拌馅的(鲅鱼饺子拌馅好吃)。让小粉来谈谈如何搭配鲅鱼饺子的馅料。1.将鲭鱼的头、尾、皮和内脏切碎。不要把鱼和肥肉剁

有人很好奇鲅鱼饺子是怎么拌馅的(鲅鱼饺子拌馅好吃)。让小粉来谈谈如何搭配鲅鱼饺子的馅料。

1.将鲭鱼的头、尾、皮和内脏切碎。不要把鱼和肥肉剁成肉酱。把肉剁碎，随时加水。这样肉不粘刀，肉特别嫩。

2.将花椒用清水洗净，倒入热水中片刻，待水冷却后捞出花椒，加入料酒和酱油。一边往剁碎的肉酱里加入辣椒水，一边用筷子往一个方向搅拌肉酱。

3.加水后感觉黏黏的。再次加盐。加盐后继续大力搅拌，直到非常粘稠。

4.加入花生油、葱花、姜末拌匀。包饺子前，放入剁碎的韭菜，搅拌均匀。不要过早加韭菜，会影响口感。

仅此而已。我希望小粉的内容能帮助你了解更多。