挑选秋葵的方法(挑选秋葵的方法有哪些)

还有一些人对挑选秋葵的方法很困惑(有哪些挑选秋葵的方法)。所以小英，说说选秋葵的方法吧。

1.看秋葵的长度:越小的秋葵越嫩。一般在花凋谢后3~5天采摘。延迟采摘粗纤维会失去食用价值。5~10 cm的长度最好(人的中指一般长8 cm左右，可以作为参考)，最长的秋葵只适合留种或做饲料。

2、捏软捏硬:用手轻轻捏，感觉不硬，稍微有韧性的更好。秋葵越硬越老。里面的种子已经变得又硬又呆滞，肉质纤维太多。它尝起来完全没有独特的香味和嫩滑的质地。

3.看表面是否完整:颜色对称明亮，以绿色秋葵为首选，带有自然的鲜绿色或有点嫩黄色。干瘪或褪色的表面并不新鲜。深色和干枯的头发会让你变老。秋葵表面有一层细毛，这是新鲜的标志。如果每个脊上的毛都在，说明没有被挤过。

4.闻一闻秋葵的味道:新鲜的秋葵有一种天然的香味，就像下雨时青草的味道。如果秋葵老了或者变味了，就没有这种天然的香味了。

仅此而已。希望小英的内容能帮助你了解更多。

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