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芋儿烧鸡的家常做法(川菜芋儿烧鸡的家常做法)

2022-11-23 06:41:12【热点】

简介还有少数人不知道芋头烧鸡的普遍做法(川菜芋头烧鸡的普遍做法)。那就让小美说说常见的做芋头烧鸡的做法吧。1.配料:鸡肉、芋头、葱、姜、蒜、干辣

还有少数人不知道芋头烧鸡的普遍做法(川菜芋头烧鸡的普遍做法)。那就让小美说说常见的做芋头烧鸡的做法吧。

1.配料:鸡肉、芋头、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、酱油、八角(少许)、山奈(少许)、盐、味精、白糖、食用油。

2、鸡肉、芋头切块，蒜瓣一分为二，生姜切片，葱切沫；

3.锅里的油加热到5层热，倒入豆瓣酱，炒干的时候一起放入姜片、蒜粒、八角、山奈、干辣椒、花椒，炒出香味，倒入鸡块，炒出表面，再放入少许酱油煮熟上色；

4.然后加盐和糖，翻炒加水，刚好盖住鸡肉，然后倒入芋头。大火烧开后，转小火慢慢烧，直到芋头变沙变软。大火收汁，撒味精，葱花即可出锅。

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