冰新鲜海参的做法大全(冰鲜海参怎么做)

有些人不知道如何用冰制作新鲜的海参。让郑潇谈谈《冰鲜海参的做法大全》的内容。

1.冷鲜海参

材料:鲜海参150克。调料:蒜泥2g，酱油2g，米醋5g，精盐1g，白糖1g，黄酒8g，香油5g，香菜粉3g。

鲜海参怎么拌:将海参剖开，洗净泥沙，放入清水中，用精盐浸泡，用刀切成蝶片，放入沸水锅中焯至断，然后捞起，沥干，装盘。取一小碗，加入蒜泥、酱油、米醋、白糖、精盐、香油，拌匀，将调味汁均匀浇在海参上，再撒上香菜粉。

2.洋葱炒海参

材料:海参100克，葱200克。调料:白糖15克，熟猪油125克，料酒20克，精盐4克，清汤250克，湿淀粉250克，味精3克，姜25克，酱油25克。

做法:将海参切成宽片，煮熟，然后控去水分。猪油烧至六成熟时，放入葱段，炸至金黄色，取出葱油备用。在汤中加入葱、姜、精盐、料酒、酱油、白糖、海参，烧开，小火煨2分钟，捞出控干；加入炒好的葱、海参和配料，烧开，用小火煨2-3分钟，再用大火加入味精，用淀粉勾芡，用中火浸泡取汁。

3.海参粥

材料:小米50克，海参100克。辅料:鸡汤250ml，盐。

做法:将活海参焯水，开肠，去杂冲洗干净，入锅蒸40分钟至软烂，切成条状备用；小米洗净，用鸡汤煮粥；将小米粥和海参倒入锅中，放入盐，小火炖15分钟。

仅此而已。我希望郑潇的内容能帮助你了解更多。

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