家常焖子的做法(家常焖子的做法大全)

有几个人不知道家常炖的做法(《家常炖大全》)。让小宗说说家常炖肉的做法。

1.红薯淀粉200g，水800g，酱油少许，蒜汁少许，虾油两勺，芝麻酱少许。

2.做一只蝎子。将200克红薯淀粉放入800克水中，简单搅拌，浸泡4小时以上，最好过夜。(淀粉与水的比例为1: 4)浸泡后会有沉淀，所以再搅拌一下。在锅中放入不超过200克的水，并将其煮沸。然后倒入搅拌均匀的淀粉浆，边加热边搅拌。全是透明胶的时候关火。立即将淀粉糊倒入器皿中，冷却。堵住就完事了。

3.在等待炖肉冷却的过程中，可以开始准备调料。

4.蒜汁:将蒜瓣切碎，加入适量的盐，然后开始尽可能的磨碎。最后倒入热水，搅拌。

5.芝麻糊:倒入凉开水，搅拌均匀。

6.最后就是炒炖肉了。将凉透的黄焖鸡切成2、3厘米左右的方块，然后往锅里倒少量油，将黄焖鸡均匀的铺在炒锅里，尽量不要重叠。焖鸡真的很容易粘在一起，小火煎至两面金黄。

7.最后放入蒜汁、芝麻酱、香油、辣酱、虾油等。放进炖肉里，你就可以开始了！

仅此而已。希望小宗的内容能帮助你了解更多。

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