炒变蛋怎么做好吃(炒变蛋怎么做好吃窍门)

有些人很好奇炒鸡蛋怎么做(炒鸡蛋怎么做的小技巧)。所以，小珍，给我讲讲怎么做煎蛋好吃。

1.食材准备:皮蛋、香肠、鸡蛋。

2.先把鸡蛋全部打碎到一个大碗里，然后取出三个蛋黄备用，再把剩下的鸡蛋打散，然后取两克碱性面，加入五克左右的水。只要能融化碱性面，就把融化的碱性面放进去，用筷子搅拌均匀。

3.然后取两个皮蛋，去皮，切成八块，取3到4块，切成小块。然后，拿一根火腿肠，分成四块，把切好的皮蛋放在容器底部，把火腿肠码在皮蛋上，然后把搅拌好的鸡蛋倒在里面。

4.最后撒上切好的皮蛋丁，然后用勺子撇去表面的浮沫，扣上保鲜膜，扎几个透气孔，然后放在有温水的锅上。

5.水开后蒸15分钟。期间取两瓣大蒜，一瓣小米辣切丁，放入碗中，倒入少许酱油，搅拌均匀备用。时间到了，打开盖子，让火开着。此时表面已经凝固，再把剩下的三个蛋黄倒在表面，扣上盖子，再蒸三分钟。

6.时间到了就拿出来，松开边缘，倒扣，吃的时候根据自己的喜好切。具体蒸的时间也要看蛋液的粗细。

7.全部切好，码在盘子里。这个家庭版。皮蛋香肠做好了，没水没油，没肠衣，专用Q弹。吃的时候蘸点蒜，酱汁味道会更好，方法简单。

仅此而已。希望小真的内容能帮助你了解更多。

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