炖牛脚的做法大全(炖牛脚的做法大全家常)

还有一些人对《炖牛蹄大全》感到不解。让小西说说炖牛肉脚大全的内容。

1.红烧牛筋

材料:牛筋4根。调料:卤汤1锅，葱适量，姜适量，米酒适量。

做法:先将牛筋焯水，再将泡沫塑料冲洗干净。放入开水中，牛筋留在江上，加入葱、姜、米酒，高压锅煮40分钟左右。钓好后放入卤汁中，小火炖30分钟左右，然后停火浸泡。等汁液稍微凉一点，捞出来切成块备用。提醒:高压锅做饭省时省力，快速易软化，普通锅做饭时间长。

2.烧牛筋

材料:牛筋250g。辅料:油菜心25g。调料:白胡椒1克，酱油10克，姜5克，米酒10克，鸡精1克，食用油25克，葱5克，水淀粉1克。

做法:将生牛筋放入小砂锅中，加入3倍的水，用文火煮至八成烂，捞出备用；在淀粉中加入20毫升水制成汁液；热锅煸炒油菜心，然后将牛筋、米酒、姜片、酱油、原汤一起倒入；烧开后加入鸡精和调好的汁，熟时加入白胡椒粉。

3、木瓜炖牛筋

材料:木瓜30克、牛筋300克、青菜头100克。材料:料酒10g、姜5g、葱10g、盐3g、鸡精3g、鸡油30g、胡椒粉3g。

做法:木瓜洗净切片；筋用油浸泡，洗净，切成3厘米长的段。姜、葱切片；将青菜头去皮，切成3厘米见方的厚片。将木瓜、牛筋、白菜头、料酒、姜、葱放入炖锅，加水1800毫升，置火煮沸。然后小火炖45分钟，加盐，鸡精，胡椒粉。

这是全文的结尾。希望小希的内容可以帮助你了解更多。

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