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制冻的方法分蒸和什么两类(蒸可分为几种)

2022-11-06 15:54:33【热点】

简介有些人很好奇两种冷冻方式:蒸和什么(蒸可以分好几种)。然后让小青说说冷冻的方法，分为蒸和什么两类。1.冷冻方式有蒸和煮两种。习惯上认为蒸是最

有些人很好奇两种冷冻方式:蒸和什么(蒸可以分好几种)。然后让小青说说冷冻的方法，分为蒸和什么两类。

1.冷冻方式有蒸和煮两种。习惯上认为蒸是最好的方法。

2.冷冻菜通常的质量要求是:清亮、软、韧、鲜。

3.蒸法在加热过程中利用蒸汽导热；沸腾是沸腾后通过对流传导热量。

4.蒸可以减少沸水的对流，从而使凝结后的冻结更加清晰透明。

这是全文的结尾。希望小青的内容能帮助你了解更多。