眉豆的吃法(紫边眉豆的吃法)

少数人不知道眉豆(紫边眉豆)怎么吃。接下来就让小智来说说眉豆怎么吃吧。

1.干煸扁豆。

如下准备配料。250克扁豆，色拉油，2汤匙海鲜酱。

具体方法如下。买了扁豆后，先把扁豆两头去掉，清洗干净，放入水中烧开，加入半勺食用油，水再次烧开后取出扁豆，迅速将水冷却，沥干水分，热锅热油，放入扁豆，加入两勺左右的海鲜酱，用小半碗开水翻炒，然后出锅！

2.炒扁豆。

如下准备配料。扁豆300克，盐4克，鸡精2克，葱5克，姜5克，蒜5克，生抽5克。

具体方法如下。扁豆两端洗净，葱切丝，姜切丝，蒜切片，锅里放油，油热时放入葱、蒜切片、姜切丝，煸炒扁豆，加入酱油，继续煸炒，加入半小碗开水，煨一会儿。扁豆熟了，汤基本干了，出锅放盐和鸡精！

3.扁豆炒五花肉。

如下准备配料。扁豆400克，五花肉150克，盐1茶匙，鸡粉少许，蒜5瓣，生抽1汤匙，植物油1汤匙，白糖1/2茶匙。

具体方法如下。将大扁豆两边的老筋撕掉，对半切开；五花肉切片，大蒜捣碎，锅中放少许植物油，将五花肉炒至表面微焦，放入蒜瓣，倒入酱油翻炒片刻，这样炒出来的五花肉就很入味了。将没有水的大扁豆翻炒，炒至变软，加入适量的盐、糖和鸡粉。

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