红茶菌的制作方法步骤(红茶菌如何制作)

少数人不知道怎么做红茶菌(怎么做红茶菌)。然后小艺给我们讲了红茶菌的制作步骤。

1.准备一个能装2-5公斤水的玻璃瓶和一双筷子。用开水消毒备用。

2.用干净的水装满一个水壶(按照一个红茶菌一斤水的比例计算)，然后用干净的纱布包一点茶叶和一点白糖(任何茶叶都可以，红茶更好，茶叶浓度比平时淡，带一点颜色；一般一斤水中放2.5g左右的茶叶和一两左右的白糖，甜度不能太轻也不能太甜。最好是好吃的。茶叶和糖分别用干净的纱布包好)。将包好的茶叶和白糖放入水壶中，然后将水烧开，直到白糖完全融化在水中。

3.将煮沸的茶糖浆从火上移开，冷却。当茶糖浆降到40℃以下时，取出装有茶叶和白糖的纱布袋，将茶糖浆倒入玻璃瓶中。不要装满它。留一些空隙，便于空气流通。

4.将所有红茶菌菌种(包括菌母和菌液)倒入上述玻璃瓶中，然后用干净的纱布盖住瓶口并用绳子绑好，放在光线充足的地方便于观察。尽量不要摇晃它。温度在25-30℃之间，需要4天左右。温度在15-25℃之间，需要6天左右。15℃以下需要8天左右。检验红茶菌是否成功的最好方法是:只要在新红茶菌的液体表面开始长出一层透明的胶状膜，就成功了。当老菌株变成黄色和黑色时，可以将其丢弃，以便新菌株可以更快地生长。

5.当你培养的红茶菌液面越来越浓的时候，按照上面的方法分成多块，移到其他玻璃瓶里，加入茶糖浆，让它继续发酵。只要在制作上掌握方法，注意所有的培菌器皿都用开水消毒，不要油盐酒染，一株红茶菌就能代代相传。

6.红茶菌培养成功后，可以直接饮用。想喝的时候，把培养成功的红茶菌液体倒入杯子或者碗里。像往常一样，想喝多少茶就喝多少，没有限制，一天可以喝无数次。当你培养的红茶菌液因时间长而变酸时，你随时可以加入白糖水，直到你觉得酸甜为止。

7.红茶菌在世界各地一年四季都可以栽培。

这就是我想说的。希望小易的内容能帮助你了解更多。

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