外卖都是垃圾食物 来看专业人士解答

外卖垃圾食物

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流言：外卖都是垃圾食物

真相解读：

虽然整体上看，外卖配餐的确有一些膳食均衡上的共性问题。但是，外卖和营养之间，并没有一个对立的鸿沟。实际上，并不是所有的外卖都是不健康不营养的，关键看如何点。

想要健康吃外卖，要注意6点：

1. 尽量选择食材种类多的外卖。

营养健康的一个基本原则是食物多样，营养均衡。因此，在点外卖时，首先要尽量选择食材品种较为丰富的快餐外卖品种，避免那些只有很多主食（米饭、面条、饼等）而蔬菜、鱼肉、蛋奶都很少的品种。

2. 经常换着点，不要单点一家外卖。

一方面，点外卖不要只点一家或者某一个外卖品种，注意经常调换，避免食材过于重复；另一方面，点外卖时，不妨跟朋友、同事一起点，分享着吃，这样大家都可以增加食物多样性，丰富营养摄入。

3. 主食控制总量，不要点太多。

外卖主食大多都是精白米面，而且为了让大家吃饱，量一般不会少。建议点的时候不要点太多主食，实在多了，不妨分点给同事。

4. 多点一些蔬菜。

蔬菜含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。建议大家在点外卖时，一定要注意点上有蔬菜的外卖品种，如果可以，尽量多点一些蔬菜。

5. 少点或不点油多、重口味或者加糖的菜。

重口味的菜如麻辣香锅、水煮鱼、水煮肉等，油多的菜还有各种煎炸食物，如煎带鱼、炸丸子、炸鸡腿、锅包肉等；加糖的菜有鱼香肉丝、西红柿炒蛋、糖醋排骨、红烧肉等，点的时候都尽量回避一下，少点。

6.尽量不要点饮料，优先点无糖。

实在想喝东西，办公室的凉白开就是最佳选择。如果实在想喝，尽量选牛奶、无糖饮料等；如果没有吃水果，鲜榨果汁也是不错的选择；可乐、甜茶等甜饮料就尽量不要点了。

（内容整理自“科普中国”、“科学辟谣平台”）

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