小清新的菠菜戚风的做法(风味菠菜的做法)

还有少数人不知道鲜菠菜的做法(调味菠菜的做法)。让小超来说说鲜菠菜飓风的做法。

1.菠菜飓风【蛋白霜】食材:蛋白质4个，细糖40g，香草精1.2滴，柠檬汁3.4滴；【蛋黄糊】:蛋黄4个，细糖20g，菠菜汁60g，低面粉70g，玉米油40g。

2.将菠菜洗净，榨汁。不要控制太干，放入榨汁机中榨汁即可，不加水。如果太干，可以加点水。千万不要多加，会影响飓风的颜色。

3.菠菜汁中加入细砂糖和玉米油，搅拌均匀，过筛后加入低粉搅拌，无大颗粒或干粉，最后加入蛋黄，搅拌均匀成Z或L字。

4.电动打蛋器搅打稀奶油，分三次加入细砂糖，用直立尖角提起打蛋器。

5.将烤箱预热到150度，持续5-10分钟。将三分之一的蛋清奶油倒入蛋黄糊中，用刮刀搅拌均匀。将混合好的蛋黄糊倒入剩下的蛋清奶油中，搅拌均匀。千万不要画圈搅拌，方便消泡。将蛋糕糊倒入奇峰膜中，放入膜中轻轻摇晃两下。

6.放入烤箱中下层150度烤60分钟。

7.取出后摇晃两下，立即扣1-2小时。彻底冷却后即可脱模。

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