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面包机怎么和面(面包机怎么和面发酵)

2022-09-28 09:49:54【热点】

简介不是每个人都知道面包机是怎么做面团的(面包机是怎么做面团发酵的)。然后让小莲说说面包机是怎么和面的。1.材料:夏季酵母2-3g，冬季4g，牛奶+鸡蛋17

不是每个人都知道面包机是怎么做面团的(面包机是怎么做面团发酵的)。然后让小莲说说面包机是怎么和面的。

1.材料:夏季酵母2-3g，冬季4g，牛奶+鸡蛋170g，高筋面粉250g，糖40g，盐2g，奶粉10g，黄油30g。

2.将牛奶和一个鸡蛋(全蛋液留一点点刷在面包表面)、面粉、奶粉、糖、酵母依次加入面包机，开启“和面”模式30分钟。夏天太热了。建议开盖。

3.加入盐和软化的黄油，再次启动“面团搅拌”模式，大约10分钟。为了防止黄油溅得到处都是，用保鲜膜盖住面包机的内胆。

4.将面团放入面包机，拔掉电源，第一次发酵1小时。用手指把面粉粘在洞里，面团就不会塌了。

5.启动“揉面”模式3~5分钟，将面团排气。

6.面包机和面团做好了。

这就是我想说的。希望小莲的内容能帮助你了解更多。