猪肉铺的做法(烤箱猪肉铺的做法)

关于猪肉店的做法(烤箱猪肉店的做法)，不是所有人都知道的。让小燕说说猪肉店的做法。

1.材料:猪里脊肉500克，糖60克，料酒10克，蚝油10克，酱油5克，蜂蜜30克，水2茶匙，老油5克，熟白芝麻10克，红曲米粉3克，胡椒粉5克。

2.准备好所有材料，除了蜂蜜，其他液体全部量好，放在碗里备用。将蜂蜜和水混合，只要2茶匙水。

3.猪肉洗净沥干水分，然后用料理机搅拌成糊状。

4.如果没有料理机，就用手剁，但是剁的很烂。

5.除了蜂蜜和白芝麻，其他配料都倒进肉酱里。

6.搅拌均匀，然后用保鲜膜包好放入冰箱腌制一小时。

7.烤箱预热180度10分钟。在烤盘上铺两倍长度的油纸。

8.分三次烤500克猪肉。首先放三分之一的猪肉糊。

9.盖上油纸，用擀面杖擀开。这一步非常关键。耐心点，慢慢铺开。厚度要均匀。

10.擀好后，拿起油纸放在盘子下面。

11.烤箱中层180度烤10分钟。

12.10分钟后拿出来用蜂蜜水刷一遍。两面刷一遍，放入烤箱烤5分钟。

13.5分钟后取出，再用蜂蜜水刷一遍。撒上白芝麻，两面刷。

14.让烤箱晾干，然后用刀切成片。

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