蛋挞的做法大全烤箱(蛋挞的做法大全烤箱温度要多少)

不是每个人都知道怎么做蛋挞(烤箱温度应该是多少)。让小彪说说蛋挞的做法和烤箱的内容。

1.做法一:奶味蛋挞

(1)蛋挞6个，牛奶100ml，淡奶油100ml，蛋黄3个，玉米淀粉2勺，白糖1勺。

(2)牛奶加热后，加入一勺白糖，搅拌均匀。加入鲜奶油，继续搅拌。

(3)加入两勺玉米淀粉，倒入蛋黄，搅拌均匀。

(4)用漏勺过滤搅拌后出现的颗粒或气泡。

(5)在每个蛋挞皮上加入8分钟调好的蛋液。

(6)放入事先预热好的200度烤箱中烘烤20-25分钟。

2.做法二:港式蛋挞

(1)蛋挞液、蛋液80g、牛奶105g、淡奶油25g、糖粉25g、蛋挞皮、低粉85烧烤、黄油45g、糖粉20g、蛋液6g、淡奶油4g、盐0.5g。

(2)鸡蛋打散，加入糖粉搅拌至糖粉融化。加入牛奶和鲜奶油，搅拌均匀。蛋挞液就完成了。

(3)盖上保鲜膜，冷藏一小时以上。

(4)将黄油软化，加入糖粉和盐，手动搅拌至黄油变淡。

(5)加入蛋液，用锅铲搅拌均匀，筛入低粉。搅拌至没有干粉，面糊完全湿润。

(6)用保鲜膜包好，冷藏一小时；把面团从冰箱里拿出来，分成七等份。

(7)放入蛋挞模具中，用拇指按压，直至完全贴合模具的片状。

(8)将蛋挞液过筛，倒入蛋挞模具中，八分饱。

(9)放入预热好的烤箱中层，220度上下加热15分钟左右，然后出炉冷却脱模。结束了。

3.做法三:榴莲蛋挞

(1)蛋挞16个，纯牛奶200g，鲜奶油一勺，榴莲饼一勺，白糖一勺，鸡蛋三个(蛋黄)。

(2)用滤蛋器过滤，留下蛋黄。

(3)加入一勺淡奶油、20g纯牛奶、一勺白糖、一勺榴莲饼，全部一起搅拌均匀。

(4)用一勺一勺剥蛋挞，八分饱就可以了。

(5)烤箱先加热五分钟，蛋挞上下火180度放二十五分钟。

(6)二十五分钟后取出，再烤五分钟。

(7)出炉烘烤，完成。

仅此而已。希望小彪的内容能帮助你了解更多。

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