油渣怎么做又酥脆(有皮油渣怎么做又酥脆)

有人对油渣怎么做脆(油渣带皮又脆怎么做)感到不解。让小泰来说说油渣怎么做脆。

1.准备材料:肥肉(最好是猪板油)五份，水一份，姜一小块，干葱半根(看起来像紫葱)。

2、将猪肥肉切成小块加水，大火一起煮开；当含水量降至一半时，加入姜和干葱，转小火慢炖，全程加盖。

3.煮半个小时左右，肥猪肉用铲子就能轻松剁碎。这时候水也近了？干态。

4.用铲子把肥肉全部剁碎，一定要转最小火，直到水没了。这个时候你会发现锅底的液体是最少的。别急，盖上锅盖，继续用最小火煨。

5.耐心等待，肥肉丁开始烧焦，然后油多了。用铲子翻过来，然后盖上。

6.大约十分钟后，油鼎就会轰的一声。一定要把自己盖好，防止被溅到。用铲子翻过来，再盖上。当油完全熄灭后，油丁变脆，变成油渣。关火。

7.过滤后的猪油在完全冷却之前是黄色的，过一夜就能凝固成雪白。密封并储存在冰箱中。

仅此而已。希望小泰的内容能帮助你了解更多。

说明：转载此文是出于传递分享更多信息之目的。若有侵权请作者持权属证明与我们联系，我们将及时更正、删除，谢谢您的支持与理解。