剩米饭怎么做辣条(剩米饭怎么做辣条好吃)

有些人不知道怎么用剩饭做辣条。所以小惠，说说怎么用剩饭做辣条吧。

1.配料:剩饭、面粉、玉米淀粉、细辣椒粉、酱油、水。

2.配料:辣椒面、芝麻、孜然粉、五香粉、盐、鸡精、白糖。

3.将300克剩饭倒入碗中，加入60克面粉、50克玉米淀粉、一勺细胡椒粉、适量酱油。搅拌均匀后，根据大米的干湿度加入适量的水，揉成略硬的面团。

4.在案板上多撒些干面粉，防止粘住。在面团上撒一层干面粉，擀成厚度约0.2cm的面片，切掉不规则的边缘。用刮刀在擀好的面片上压出竖条纹，切成宽2 ~ 3厘米的条状。全部切好后放在不粘锅布上，烧开后蒸6 ~ 8分钟。出锅后放在透气的容器里晾凉，晾的过程中翻一次，两面都晾。

5.炒锅放油，烧至微热转小火。将配料中的配料倒入炒锅，小火煸香，然后关火，倒入干米条，搅拌均匀，冷却后装盘。

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