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福建泡鸭爪的制作方法和配料(广东泡鸭爪的制作方法)

2022-08-08 14:24:25【热点】

简介有些人很好奇福建泡椒鸭脚(广东泡椒鸭脚)的制作方法和配料。让小娜谈谈福建泡椒鸭爪的制作方法和配料。1.材料:鸭掌500克，水200毫升，酱油130毫升，

有些人很好奇福建泡椒鸭脚(广东泡椒鸭脚)的制作方法和配料。让小娜谈谈福建泡椒鸭爪的制作方法和配料。

1.材料:鸭掌500克，水200毫升，酱油130毫升，白醋70毫升，白酒10克，糖5克，盐5克，香油1克，胡椒粉适量，八角适量，花椒2个。

2.用剪刀剪掉黑点和指甲。

3.用盐洗干净安静的鸭掌，然后用醋洗。锅里烧开水，切2片姜放下。将干净安静的鸭掌倒入锅中，煮10分钟。

4.将煮熟的鸭掌捞起，放入冷水中冷却。换几次水，直到鸭掌没温度了再捞起。

5.把这些材料拿出来冲洗一下。

6.将八角、花椒、辣椒和水放在一起煮。煮沸后，倒入酱油、白酒、糖和盐。烧开后，捞起晾凉。

7.拿一个刚好装鸭掌的瓶子，把已经降温的鸭掌放进去。

8.将冷却后的汁液倒入鸭爪瓶中，加入白醋和香油，放入冰箱冷藏三天。

仅此而已。我希望小娜的内容能帮助你了解更多。